3.29.2013

我們的紀念日 @ Uno Duo Trio



我們的紀念日不多,因為拍拖紀念日正是我生日,我又非事無大小都紀念一番的人。然而,這天我真的想好好紀念,因為身邊人真正感動了我。雖然心裡知道終會走到這一步,但真的來臨時,仍不免感動落淚,或者人生並不需要很多的驚喜,真誠才真正動人。
 慶祝紀念日的地點,一定要食物水準穩定。Uno Duo Trio是我早想到訪的店,就趁此機會和CM來,又適Restaurant Week,可以信用卡優先訂座,就最好不過。


侍應先送來自家製麵包,軟熟且帶麵粉香。

我的頭盤是Insalata di Caprese (Burrata, Rainbow Tomatoes & Pesto)Burrata水準不俗,富奶香亦夠creamy,內裡尚算軟滑,配搭不同種類的蕃茄,饒有趣味。然而,個人還是偏好甜中帶酸的蕃茄,不會搶去burrata的風頭。Olive oil未免太多,我只好小心避開油陣,以免食得滿咀油膩。

CMUovo e Tartufo Nero (Scrambled Eggs with Black Truffle)更為吸引。甫上桌,已傳來陣陣松露香,遠較我之前於Grissini吃到的香。炒蛋亦毫不遜色,不僅夠滑溜,更蛋香濃郁,可見用料上乘。

附近有位食客聲浪較大,彷彿只有她在談話,店主Lana細心地將音樂聲較大一些,剛蓋過其說話聲,讓其他食客繼續enjoy the dinner~

我掙扎良久才決定點我最愛的risotto,幸好沒有令我失望。要在香港找到好食的risotto絕不容易,中伏機會甚高。是夜的risotto米粒飽滿分明,正是剛熟而保持煙韌的口感。如果燈光夠的話,應該會看到米粒中間保留一點白,周圍呈透明狀的吧~ 每粒米都吸收了湯汁,入口菇香四溢,再加上香氣迷人的黑松露,各項感觀都甚是滿足。

CMLasagnette con Gamberi Rossi di Sicilia (Sicilian Red Prawns Pasta Sheets)同樣出色。Pasta sheet乃自家製,比不少意菜館更出色,煮得帶煙韌,厚薄適中。吸收了紅蝦汁,濃郁極了,不知用上多少紅蝦才能熬出如此醬汁。

Secondi 相對較容易選擇,CM毫不猶豫就點了Porchetta - Roast Rolled up Boneless Suckling Pig with Chestnuts & Borlotti,而我猶豫一會後,還是要了海鮮。
Suckling pig外脆內嫩,油潤且帶咸香,水準不俗。兩小塊看似份量不多,卻剛好不會令人膩滯。只是伴碟的醬汁和栗子味道與suckling pig不太夾,而且有些栗子味帶苦澀,乃這道菜的敗筆。
我的Cacciucco alla Livornese (Tuscan Seafood Stew)雖然較普通,但總算煮得四平八穩。湯汁乃整道菜的亮點,鮮甜味美,微酸的蕃茄突出海鮮的甜味,濃度亦適中,當然要用伴隨的麵包蘸湯汁來食。海鮮有魚、蝦、青口、魷魚和蜆,肉質仍保持嫩滑不過火,頗為難得。



Restaurant week的三道菜至此,雖已飽足,但總要以甜作結,才感完滿,遂另外單點了件Bonet
Bonet
Piedmont常見的甜品,香港卻不常見,想不到是夜又能一嚐。這裡的bonet是更普及—加了朱古力—的版本,面層的焦糖富有焦香。用叉輕輕切開,已為其濕潤但結實的質感暗喜,結實卻不過硬,夾雜著意大利杏仁餅碎。放進口中,濃郁的朱古力味衝撃我的味蕾,正是我喜愛的甜中帶甘,咖啡味亦毫不遜色,味道細緻。如果你的口味和我一樣,愛咖啡又愛黑朱古力,絕對不能錯過這甜品。

整夜無論食物,還是服務,都教我倆滿意,更是我倆會回頭再訪之選。雖然上菜稍慢(相比起法國的上菜速度,其實這裡不算慢,這只是以香港標準而言),卻反而適合是夜我倆慶祝紀念日,正好讓我們放下平日急促的生活節奏,享受拍拖的時間。對的人,對的事,再花時間也值得。
Uno Duo Trio - Lana's Italian Home-cooking
銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓 

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