我們的紀念日不多，因為拍拖紀念日正是我生日，我又非事無大小都紀念一番的人。然而，這天我真的想好好紀念，因為身邊人真正感動了我。雖然心裡知道終會走到這一步，但真的來臨時，仍不免感動落淚，或者人生並不需要很多的驚喜，真誠才真正動人。
慶祝紀念日的地點，一定要食物水準穩定。Uno Duo Trio是我早想到訪的店，就趁此機會和CM來，又適逢Restaurant Week，可以信用卡優先訂座，就最好不過。
侍應先送來自家製麵包，軟熟且帶麵粉香。
我的頭盤是Insalata
di Caprese (Burrata, Rainbow Tomatoes & Pesto)。Burrata水準不俗，富奶香亦夠creamy，內裡尚算軟滑，配搭不同種類的蕃茄，饒有趣味。然而，個人還是偏好甜中帶酸的蕃茄，不會搶去burrata的風頭。Olive oil未免太多，我只好小心避開油陣，以免食得滿咀油膩。
CM的Uovo e Tartufo Nero (Scrambled
Eggs with Black Truffle)更為吸引。甫上桌，已傳來陣陣松露香，遠較我之前於Grissini吃到的香。炒蛋亦毫不遜色，不僅夠滑溜，更蛋香濃郁，可見用料上乘。
附近有位食客聲浪較大，彷彿只有她在談話，店主Lana細心地將音樂聲較大一些，剛蓋過其說話聲，讓其他食客繼續enjoy the dinner~
我掙扎良久才決定點我最愛的risotto，幸好沒有令我失望。要在香港找到好食的risotto絕不容易，中伏機會甚高。是夜的risotto米粒飽滿分明，正是剛熟而保持煙韌的口感。如果燈光夠的話，應該會看到米粒中間保留一點白，周圍呈透明狀的吧~ 每粒米都吸收了湯汁，入口菇香四溢，再加上香氣迷人的黑松露，各項感觀都甚是滿足。
CM的Lasagnette con Gamberi Rossi
di Sicilia (Sicilian Red Prawns Pasta Sheets)同樣出色。Pasta sheet乃自家製，比不少意菜館更出色，煮得帶煙韌，厚薄適中。吸收了紅蝦汁，濃郁極了，不知用上多少紅蝦才能熬出如此醬汁。
Secondi
相對較容易選擇，CM毫不猶豫就點了Porchetta - Roast Rolled up Boneless Suckling Pig with Chestnuts
& Borlotti，而我猶豫一會後，還是要了海鮮。
Suckling
pig外脆內嫩，油潤且帶咸香，水準不俗。兩小塊看似份量不多，卻剛好不會令人膩滯。只是伴碟的醬汁和栗子味道與suckling pig不太夾，而且有些栗子味帶苦澀，乃這道菜的敗筆。
我的Cacciucco alla Livornese (Tuscan Seafood Stew)雖然較普通，但總算煮得四平八穩。湯汁乃整道菜的亮點，鮮甜味美，微酸的蕃茄突出海鮮的甜味，濃度亦適中，當然要用伴隨的麵包蘸湯汁來食。海鮮有魚、蝦、青口、魷魚和蜆，肉質仍保持嫩滑不過火，頗為難得。
Restaurant
week的三道菜至此，雖已飽足，但總要以甜作結，才感完滿，遂另外單點了件Bonet。
Bonet是Piedmont常見的甜品，香港卻不常見，想不到是夜又能一嚐。這裡的bonet是更普及—加了朱古力—的版本，面層的焦糖富有焦香。用叉輕輕切開，已為其濕潤但結實的質感暗喜，結實卻不過硬，夾雜著意大利杏仁餅碎。放進口中，濃郁的朱古力味衝撃我的味蕾，正是我喜愛的甜中帶甘，咖啡味亦毫不遜色，味道細緻。如果你的口味和我一樣，愛咖啡又愛黑朱古力，絕對不能錯過這甜品。
Bonet是Piedmont常見的甜品，香港卻不常見，想不到是夜又能一嚐。這裡的bonet是更普及—加了朱古力—的版本，面層的焦糖富有焦香。用叉輕輕切開，已為其濕潤但結實的質感暗喜，結實卻不過硬，夾雜著意大利杏仁餅碎。放進口中，濃郁的朱古力味衝撃我的味蕾，正是我喜愛的甜中帶甘，咖啡味亦毫不遜色，味道細緻。如果你的口味和我一樣，愛咖啡又愛黑朱古力，絕對不能錯過這甜品。
整夜無論食物，還是服務，都教我倆滿意，更是我倆會回頭再訪之選。雖然上菜稍慢(相比起法國的上菜速度，其實這裡不算慢，這只是以香港標準而言)，卻反而適合是夜我倆慶祝紀念日，正好讓我們放下平日急促的生活節奏，享受拍拖的時間。對的人，對的事，再花時間也值得。
Uno Duo Trio - Lana's Italian Home-cooking
銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
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