對比 @Full/Half

Full/ Half 和旁邊賣家品的店—Lost / Found—屬同一公司，店名用字帶著強烈對比 (雖然我覺得full應該和empty成對比，但無理由店名叫empty吧~)。連店內裝潢都予人對比感。坐在木桌前，從偌大的書格望出窗外繁嚚的石屎森林，這裡顯得特別平靜舒適。

週末11時許抵達，店尚未開門，只見開放式廚房內有數名男生在準備，神情輕鬆。等候期間瞥見其中一個將剛烤好的烤腸仔放進嘴裡，真想問句：「好食嗎？」

 前菜是三文魚黑芝麻沙律，三文魚味道稍淡，幸而芝麻醬很討好，整體感覺清新，如果加大份量轉為主菜，應該會受像我般愛食沙律的女生歡迎吧~

我的主菜是Frittata，賣相精緻得很，可惜味道就不行了。Frittata即意大利蛋餅，很多家庭會用前一晚的剩菜作材料，常見的是蔬菜、菇類、芝士、意粉或薯仔，易弄的家常早餐。愛食蛋的我自然要試試廚師的手勢。

 切開蛋餅，質感一點都不嫩滑，出水情況嚴重，是預先製好再翻焗的結果吧~ 蛋餅很「鞋」，蛋味不突出，味道偏淡，應該要用上蛋味較濃的雞蛋和加些許鹽調味才行。蛋餅中間夾雜些許菇菌，或者再加些炒香的洋蔥會更惹味。蕃茄乳酪醬味道淡之餘份量又少，如果想保持食物健康，可考慮加低脂芝士嘛~ 整份蛋餅都是淡而無味的，即便是食材自身的味道都不突出，我加了不少黑椒才感覺好些，此蛋餅實屬失敗之作。

CM的主菜—蕃茄蟹肉扁意粉—乃是日廚師精選，即叫即製，上桌時還冒著煙，與我的翻熱蛋餅相比，吸引得多。蕃茄醬下得慷慨，甜中帶酸，開胃得很；蟹肉雖不致於鮮甜味美，但至少不「霉」。扁意粉煮得均勻有致，軟硬適中帶點嚼勁，真後悔沒點這個。

之前等候開店時，看到店員將咖啡機預熱，沖了數杯espresso，已引得我啡癮大作。食畢主菜，便是飲咖啡食甜品的時候。雖然已飽了八成，但仍不由自主地看看有否吸引的蛋糕。蛋糕的賣相遠不及巴黎的精緻，還是別浪費胃納吧~我知道我不應拿兩者比較，但即使在香港，比它更好的選擇也大有[店]在，克制一下咯~
latte的奶泡打得尚算滑卻不夠綿，latte art亦做得半桶水，是遲了收尾吧~不過幸好espresso base和溫度都蠻好，不是單以咖啡招徠的店而言，可以收貨的~

又找到個於這區睇完早場，方便自在食lunch的好地方，下次來定會試試大家推介的樽仔tiramisu~ ^^

Full/Half

尖沙咀彌敦道100號The ONE 8樓



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