能掀起奄列飯熱潮嗎？ @秀殿

日本拉麵於香港，特別是銅鑼灣鬥得你死我活之際，這家由日本人主理的奄列飯小店靜靜地開張。更愛奄列和蛋包飯的我經常納悶，它們何時能如拉麵般掀起熱潮，讓食客多些選擇呢？

平日的午餐時份，銅鑼灣逼滿用午饍的上班族，進店時竟發現座位多得很，只有兩枱日本食客，而我和友人小火車亦因而能靜靜地享受這頓公司地區外的午餐。

店內只有少量四人枱和一張吧枱，黑色的皮椅和深啡色的木於日本的咖啡店不難找到，兩位男店員都說日文，加上來自大阪的日藉女廚師，更予我信心，能食到接近北極星的水準嘛？

Set lunch包括餐湯、沙律、主菜和飲品，主菜除此之外，亦可選是日推介。我就點了是日推介的白汁海鮮奄列飯，小火車就一異食肉獸作風，要了流心芝士漢堡飯。

是日餐湯是薯仔湯，看起來稀稀的，放進嘴裡，薯仔味卻濃郁得很，質感不似忌廉湯，夾雜著泡沫，猶如經過打奶般。

是日沙律是吞拿魚通粉沙律，冰凍的沙律和熱騰騰的主菜同時上桌，欠點細心了。

奄列飯是飯上舖著奄列，切開奄列，內裡是帶著蛋漿滑溜無比的蛋，和蛋包飯不同。店員上桌時沒為我切開，我只好自己來了。由於影相花了點時間，切開奄列時沒預期中的熱，白汁亦不夠熱，不夠過癮。奄列似乎不夠厚，切開來不夠澎湃，視覺上不夠震撼，參看下列片段就會明白我的期望。尤幸蛋漿仍在，蛋亦嫩滑，蛋味香濃，確是日本人的拿手菜~

茄汁海鮮炒飯炒得色澤均勻，飯可以炒得再乾身點；海鮮份量不少。白汁creamy不膩，但個人覺得配茄汁更好，白汁的話，還是與蘑菇、雞肉更合襯吧~

因健康理由，我甚少食白米，所以外出用饍多數會選米飯以外的主食。唯獨圓渾飽滿的珍珠米是我會讓我暫時放低這些自我限制。

小火車的流心芝士漢堡是每日限定的，相信是店方每天新鮮自家製的。值得留意的是，雖然中文寫著流心芝士，但其實是翻譯不準確之誤，日文指的是半熔芝士漢堡。漢堡肉質不過實，但亦不會鬆散，肥瘦適中，仍保持些肉汁。可惜芝士份量略為少了點，牛肉燴汁很香，絕非連鎖奄列飯店所能比，用來拌飯一流，早知道以此跟奄列飯就好了。漢堡好像比飯還要大，食畢整碟，不禁有點膩滯。

單論奄列飯，於香港而言算是不俗的了。食奄列飯，最愛就是看到切開時滑蛋夾雜著黃澄澄的蛋漿，嗅起來滿有蛋香，所以用料亦不能馬虎。最後，當然是味道，炒飯和奄列同樣重要。相較於日本食到的，這裡的還不俗。Set lunch價格亦算貼近日本的價位，未知晚市餐牌有何菜式？趁它還未有人潮之前，我會趕緊來多兩次，暫止我對日式奄列飯的慾望~

   

  秀殿

銅鑼灣渣甸街34號富盛商業大廈3樓D室

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