能延續下去否？@ Cafe Loisl

午膳過後，我和CM漫步至上環。九月下旬，秋風雖未至，暑氣已收斂；飯後漫步可謂最舒暢不過。況且假日易得，閒心難求，沒緊湊的節目催逼着我，真正自在~

咖啡店的位置有點難找，從普慶坊攀過陡峭的樓梯，才能發現這小天地。店內鵝黃的燈光和窗外的日光形成對比，將我倆從外間隔絕。

 

  

CM一心帶我來食apple strudel，可惜週末才有售，遂改食sacher cake，而CM就要了他最愛的mille-feuille。

甜品怎能沒咖啡？我不愛cream的關係，奧地利式咖啡非我心水，簡單的要了杯latte。

 咖啡機是具信心的半自動機LaMarzocco，Barista的技術亦不賴，奶泡打得綿密，奶香充足，espresso base亦夠甘香，令人滿意~

sacher cake稍為乾了點，尤幸朱古力味香濃，香滑的忌廉減低了膩滯感，是地道之作，這當然毫不意外，畢竟老闆娘是奧地利人嘛~ 同樣因為我不愛忌廉的關係，這件生日蛋糕就沒去年那件般得我心。兩年都是以奧地利蛋糕作生日蛋糕，未知來年能否延續，成為我倆的傳統？

CM的mille-feuille最為出色，有別於香港常見的香脆鬆化的酥皮，這裡的mille-feuille做法更貼近傳統版本。同樣由多層酥疊成，共三層千層酥和兩層custard cream，面層掃上糖漿，更為香甜，而酥皮是鬆化卻帶點濕潤的，custard cream雖滑，卻呈稠身點的狀態，介乎於卡x奇妙醬和花生醬之間，而且蛋香和雲呢拿十足，和CM以前於歐洲食到的一樣，不知不覺食畢整件仍不覺膩。

蛋糕和咖啡，多寫意的下午~ 至少讓我遠離繁重的工作和生活，尋回旅遊的閒心。謝謝你的適時調整，步伐一致，是為了走得更遠吧~

Cafe Loisl

上環大安台8號A地下


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