我未曾到過墨西哥，之前到美國時亦沒有於當地嚐過墨西哥菜，只有在香港嚐過數次，所以只能以門外漢的身份談談我的感受。豆、粟米和牛油果等常見於墨西哥菜，故為我所喜。只是在港所見的多較油膩，不外是Taco, tortilla & quesadilla配搭不同的肉類。Brickhouse的開設教我興奮，至少其供應的菜式類型較多，更有新鮮感。
是夜獲店方的公關邀請，與數位食友於Brickhouse試菜，才六時許，門外已有人龍，我們只能坐高腳椅，其實有點不太舒服，但氣氛實在好，教人漸漸忘了不適。
先來杯cocktail和taco，看到不少食客都點了Cubano和Diabla，應該是招牌cocktail吧~ Cubano是以tequila 和菠蘿汁為基調的，上桌時以餐紙蓋上，再放上片菠蘿乾。店員指菠蘿乾可以浸進cocktail內，或單獨進食。本以為餐紙僅用以盛載菠蘿乾，誰知揭開時卻傳來陣陣煙燻味。另一杯Diabla則以vodka為基調，混入Japaleno, raspberries 和 pomegranate，果味豐富，Japaleno的辣味突出，如果酸度再高點就更好。兩款cocktail都很出色，推介大家一試~
這裡供應的美食種類繁多，由appetizer到cheviches, salad, entrée和desserts，款式較我常去的小店多。點了兩份我最喜愛的cheviches，分別是Peruvian和Agua Chili。前者是tuna, apple, orange & yuzu lime dressing，酸度高之餘，帶點水果的香甜，極為開胃。後者的主角是蝦，蝦肉爽口，配上青瓜，絕對是夏天最佳的開胃菜。
除卻cheviche，我們又試了兩款令人驚喜的前菜—Beet fries sweet
chili aioli和DIY Bone
Marrow Tacos。紅菜頭是我的沙律良伴，沒想到可以炸成小食，感覺沒想像中的油膩，蘸點自家製aioli，竟出奇地美味。
平素食Bone Marrow，都是烤得油脂滿溢，加點調味，用來塗多士。本身已經夠油膩，用來炸的話，豈不油上加油？有點抗拒的我，切了半塊，再加上配菜—，竟意想不到地好食，中和了油脂的膩滯感，反而突出了其滑溜溜的口感。雖然美味，但這道菜味道始終較濃，還是與人分享較好。
兩道沙律實在來得正好，casa
salad用料新鮮，爽甜之餘帶芝士的咸香，乃穩陣的一道菜。另外，特意為食友Hero點了份watermelon
salad，賣相教席上食友興奮。西瓜雖然不算很甜，但水份充足，亦不妨一試。
食墨西哥菜，當然少不了Tacos，香脆可口，配上自家製牛油果醬，實乃最佳佐酒小食。
Barbacoa Tacos slow braised goat leg 最得大家的歡心，羊肉不羶，軟腍味濃，不用刀便已骨肉分離便是最佳佐證。濃郁的羊腿肉，拌以avocado salsa、pickled shallot和青檸汁，不單令味道更具層次，亦可減輕膩滯感。
這時候最好就是來客西瓜沙律清一愛味蕾，賣相別緻引來一陣鎂光燈不停閃爍。
Grilled Chayote，即炸佛手瓜，與之前的炸紅菜頭有異曲同共之妙，兩者都炸得很香口，炸粉呈半透明狀，技巧不錯。
Rojas Con Crema，熔了的manchego cheese混入洋蔥和墨西哥辣椒, problano，配以即製的tortilla。芝士洋蔥的香味極度誘人，manchego是很buttery的芝士，獨享未免有點膩，於這場所供三五知己邊飲cocktail邊分享就最好了。
Chili-spiked chocolate cake乃是夜較差的菜式，朱古力味不算濃郁，甜度不高，辣味不知隱身於何處，味道和質感都未見突出。
本以為另一道甜品—Coconut
Rice Tamale —會很膩，味道卻出乎意料地好。椰味香濃而不膩，米煮得黏糯，加上香甜的焦糖醬，實在討好。大夥兒分享一客，很快便掃清。
如果要再食墨西哥菜，Brickhouse實在是很好的選擇，特別推介其出色的cocktail。期待menu會不斷轉換，讓我嚐到更多味道和賣相均精緻的墨西哥菜。
Brickhouse
中環德己笠街20A號地下
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Service:wwwwwww
Environment: wwwwwww
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