Quick salad lunch for working people @ Manzo Italian Steak House

I was starving after several hours of walk in the weekend morning. The first few things that popped up in my mind are pumpkin and grilled bell pepper. As I recalled that Mezzo offered semi-lunch buffet with salad bar which I had not tried, I did not bother to find another restaurant.

When we sat down, there were only a few tables of customers. I skipped the main course and went for the salad bar only after glimpsing the main course choices. It is always happy to see some colourful veggie. Apart from my desired pumpkin and bell pepper, there were also corn, artichoke, green beans, fried mushrooms, potato, bread and pickles.
 

Driven away by the very dry bread, I used pumpkin and corn to fill my starch quota. The salad were all generously covered with olive oil. I was glad that the bell pepper and pumpkin were juicy, although it would be perfect if they were grilled for a tiny little bit longer. Those fried mushroom and green beans salad apparently needed more seasonings other than olive oil. 

 



















The salad bar of course offered something more than veggie. Half of the wooden table was filled by ham, cheese and seafood salad, but I doubt if they were only placed to comfort the non-vegetarian as they were either tasteless or dry except surprisingly the melon.

CM would not call it a day if there werent any meat. His main course, bolognese penne, was a safe choice for a steak house. At least, the penne was not overcooked. There was nothing to complain about with that price.

 

Desserts bar was also included in the buffet. I only had chocolate tart out of the three choices. Luckily, the taste of chocolate was strong enough to be a nice end of my lunch. Given the affordable price ($98 for salad buffet), it is a choice for those health conscious people working in Causeway Bay to fill themselves up with reasonably good food without costing too much.

Manzo Italian Steak House 
Shop 1104, 11/F, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay



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Service:wwwwww
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泰國美食城中尋 @ 泰國美食

香港人愛泰菜的程度，從恆河沙數的泰菜餐館可見一斑。要找好的泰菜，很多人都會想到九龍城吧~九龍城的泰菜館多不勝數，這日就由熟路的大哥帶我們到這家開張不久的泰菜食午飯。平素家庭飯聚都是由我選地點的，但泰菜就當然由大哥這泰菜迷決定。
店子小得不起眼，枱都是家庭式的，可隨時收藏的。牆上的獎狀引起我的疑問，原來主廚是大哥做暑期工的舊同事(多久遠~)。

先來兩款沙律，柚子沙律和青木瓜沙律。柚子沙律清新宜人，柚子的苦澀味幾乎沒蹤影，除卻大哥和我，其他人都不太能食辣的關係，我們要求所有食物都減辣。青木瓜沙律是我食泰菜必點的，重點是其汁酸中帶鮮，又要夠辣，這些當然難不到大廚。青木瓜爽脆新鮮，加上香口的花生，差不多大半都落進我的肚。

還有我沒碰的豬頸肉，據稱肉質夠爽脆，又帶碳香，挺不錯的。

小食亦出色，春卷新鮮炸起，皮薄香脆，餡料充足，沾點甜酸泰醬，開胃又香口。食泰菜怎少得了蝦餅？蝦膠稍嫌不夠彈牙，但蝦味出奇地濃郁，想必是用上鮮蝦自家製，蝦肉比例高的緣故。

尤記得上次去曼谷時，點了一小鍋冬蔭公，辣中帶鮮，惹味非常，但cm受不了辣，我獨自享用那二至三人份的湯。可能太多的關係，晚上肚子火熱的，弄得我難以入睡。雖然如此，那味道卻叫我回味無窮。今天就好多了，多人分享，味道和回憶中的一樣。海鮮的鮮味溶進湯中，饒有滋味~

期待已久的原條烏頭出場了。魚肉出奇地嫩滑，烏頭獨特的味道未必人人受得了，家常做法-陳皮、檸檬-就亦不受我家人歡迎。廚師加入多種配料如金不換、香茅等，僻去魚腥，卻又保留了烏頭的味道，配搭很成功。席上向來避之則吉的，亦覺得不錯。反覆將魚湯淋上烏頭，碟底的爐加熱，湯滾起一會便可起筷。魚湯更是鮮味突出，眾人不禁一飲而盡。

魚湯才是精髓

想不到一日還有一山高，咖喱炒蟹才是當日最美味的。咖喱充滿椰香，香甜之餘滲出絲絲微辣。包較淡，但個人認為它夠脆就可以，反正咖喱才是主角。蟹應該是斯里蘭卡蟹，肥美肉厚，絲絲的肉質，雪白又鮮甜，真的價廉物美，絕不能錯過。

另一道食泰菜必點的當然是串燒，豬、牛、雞各點了兩串。其中雞為最佳，牛則次之。嫩滑有肉味乃基本要求，更吸引的是其碳香，沾少許滿有花生香的沙爹醬，惹味極了。

正當大家捧腹小休之際，大廚又送上眾人都忘掉的泰式炒金邊粉。青檸是炒的時候加的，食客要自行調較酸甜度的話要向店方索取青檸了，我偏愛較酸的口味，這裡的出品稍甜一些，不過勝在炒得夠鑊氣，大家亦慢慢地吃光了。

花不上800元，讓我們一眾捧腹而回之餘，饞嘴也得以滿足。執筆至此，念及那串燒、咖喱蟹和原條烏頭，我又想動身前往再嚐了。

泰國美食
九龍城南角道28號A地下



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Learn from coffee Academics @ Coffee Academics

托食友的福，是夜能一會多位Coffee Academics，了解更多該店的概念。這次體驗之前，其實不抱太大的期待，因為素來對咖啡連鎖店的水準沒甚信心，畢竟除了咖啡豆的品質，最重要的還是Barista。不過，既然是打正旗號稱為Coffee Academics，自不會令啡友失望。

店內的裝潢以至店員的衣著都型格十足，雲石枱、吧枱、華麗的吊燈和紅磚牆帶著濃烈的美國風，最吸引我目光的是其將La Marzocco 的Linea改裝，外殼換成防彈玻璃，還有比此更酷的嘛？

就算不愛飲咖啡的，都值得到訪，來份簡餐。

甫坐下，便來杯近期最愛的ice drip，用上High roast 的水洗式Yirgachefee G2，口感豐實，果酸挺明亮，且帶蜜糖的香甜，香氣是店內三種豆中最突出的。通常都會用甜度較高的咖啡豆來製作ice drip，用上Yirgachefee乃正常選擇，不過稍為不夠winery，未知如果轉為City roast效果會否更好？不過既然每星期會轉咖啡豆，一定會再來試試其他豆的效果。

除了咖啡，最叫人興奮的是店內那Probat roaster，德國的Probat roaster是roaster的龍頭品牌，置於銅鑼灣地舖，盡顯霸氣。Roaster – Ben, 2011年WBC香港區第三名，更是熱誠又具豐富咖啡知識。我們眾blogger進內參觀之時，他滔滔不絕地大談烘焙經，又不厭其煩地回答我們的提問。如此大型的烘焙量，如何能保證品質呢？除了根據最普及的美國咖啡協會(SCAA)烘焙度的標準，Ben更會以顯微鏡觀察其細胞組織等，以確保質量和烘焙度達到其要求。其實咖啡是可以很科學，例如淺至中烘焙的豆，酸度會更突出，是因為蔗糖分解而產生出的多種有機酸。凡此種種都離不開化學，於咖啡界實非甚麼新奇事，希望此店有助推廣咖啡文化，讓更多人認識。 

店內的咖啡用品種類不少，是夜店方讓我們一試Chemex咖啡壺、於精品咖啡店常見的Aeropress 和聰明咖啡濾杯壺等一應俱全。

手沖咖啡於台灣很流行，此沖煮咖啡方法最適合用來品嚐單品豆，能突顥其特性風味，但於香港仍未算很普及。是夜店方用Chemex壺和銅壺作手沖，與咖啡店的風格很合襯，弄得我心癢想買個銅壺，但手沖講求手感，拿起來不太順手呢~ 我還是用回我的月兔壺好了...

既稱為Coffee Academics，當然不只Ben一位猛人，還有2011年WBC香港區冠軍—SUM—坐鎮。空肚飲下不少齋啡的我，來杯latte減輕胃部負擔(當然是藉口~)，這裡用上greenfield的牛奶和自家拼配的 Classico No. 3咖啡豆。看到Sum漂亮的latte art和奶泡光滑的面層，便知道幼滑度不俗。的確，奶泡綿密幼滑，和咖啡融為一體，既能嚐到奶的香甜，又能嚐到咖啡的甘香，果酸不算突出，味道較為平衡點，更合香港人的口味。咖啡連鎮店的一大問題就是出品不一致，Habitu算是比較穩定的，而這店的奶類咖啡水準就無庸置異了。

 

飲咖啡怎能沒點甜？是夜又試了士多啤梨撻、檸檬撻和朱古力合桃撻，都是較穩陣的選擇。撻底實淨富牛油香，只是略厚。檸檬撻可以再酸一點，但至少味道不人工，三者之中，還是愛朱古力合桃撻，因為與咖啡最合襯，朱古力味亦夠香濃。另外，店內亦提供輕食簡餐，我只試了炒菇和香腸，這類大路之選很難出錯。

Coffee Academics背後的概念是希望和客人多交流，推廣咖啡文化，樓上更有Food Academics，仍在試行中，不僅提供餐飲，更計劃辦烹飪班等，令人期待~ 偌大的開放式廚房很討人歡喜，設計同樣花心思。特別是那彷如後花園的private room，變相成為chef table，在內用餐想必有另一番滋味~

The Coffee Academics
銅鑼灣耀華街38號地下


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禾稈冚珍珠 @ Accro Coffee

已忘了上次入元朗是何時，這天不知哪裡來的興致和CM來逛逛。首站是Accro Coffee，如非評價不俗和有冠軍barista 坐鎮，熱愛歐風和簡約設計的我真的會過其門而不入。幸而，是日的經驗叫我沒白行一趟。

一 心來試World Siphonist Championship (WSC) 香港區冠軍的手勢 ，果真名不虛傳，眼看着Pinky極純熟地沖製咖啡，毫不猶豫，就知道背後下了多少苦功。同時控制兩個siphon對pinky自不是問題，完成後的 siphon內，咖啡渣形成完整漂亮的小山丘才符合標準，看到兩個漂亮的小山丘叫我心花怒放，滿心期待她的出品。

Siphon沖製的是Pinky今年參賽奪冠的blend，口感圓潤，橘子酸明亮，且帶蔗糖的香甜，可謂酸甜互補，彷如飲水果茶般。能充分展現咖啡豆的特點，這杯Siphon確實不錯~

雖然這裡沒有脫脂奶，但遇上好的咖啡和barista，我還是會破戒的。要了杯house blend的latte，奶泡打得綿密挺身，和咖啡融合得柔滑。和冠軍blend分別最大的是此blend的花香突出，味道帶點堅果味，個人偏愛以帶朱古力味或堅果味的咖啡豆沖製奶類咖啡，所以這杯Latte很對我的口味。

能嚐到如此水準的咖啡實在不枉此行，看到之前還有星期五咖啡自助餐，如果在居於附近，我定必到訪。以後入元朗的動力又大增了~

Accro Coffee
元朗媽橫路7號富來花園地下10號舖



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