走遍英國的歲月 - Edinburgh Farmer’s Market

之前說過要介紹英國的市集，現在終於的起心肝寫第二篇。雖然還有很多倫敦的市集未寫，但今次想先跳到愛丁堡，介紹其最著名的市集—Edinburgh Farmer’s Market。

雖稱為Farmer’s Market，所售的不只限於農產品，還有芝士、自家製果醬、麵包、朱古力和熱食等售賣。The Chocolate Tree 是當地有名的朱古力店，水準亦不俗，值得一試；而之前提及的烤豬堡Oink亦在此設有餐車(詳文見此：http://empresswantscoffee.blogspot.hk/2014/03/blog-post.html )。

當中自然少不了當地產的士多啤梨，我到訪的時候雖然非士多啤梨當造之時，仍能看到其蹤影，個人覺得蘇格蘭的士多啤梨比英格蘭的甜，可能是氣候的關係吧~

 

CM和我特來此吃午餐，他買了份水牛漢堡，而我則試了當地人的自家製scone。牛肉漢堡就食得多，原來水牛肉更美味，牛味更濃，肉質比較煙韌結實。再煎得久一點，可能就會老了，幸好檔主掌握得好。加上大蘑菇和燒烤醬汁，實在惹味非常。 

我的scone就很一般了，我覺得我做的比她更好。梳打粉味重，質地亦過於鬆散。Clotted cream亦只屬一般貨色(不過我在香港高級超市見到，小小一瓶都要五十多元)，但士多啤梨果醬很清新，用新鮮水果製的果然不同凡響，如果能保留更多果肉就更好了。

這市集每逢星期二早上9時至下午2時營業，想知道更多可參見：

http://www.edinburghfarmersmarket.co.uk

走遍英國的歲月 - 到愛丁堡必試的烤豬堡

為是趟愛丁堡短遊搜集資料時，便被這烤豬堡的相片吸引。我素來不太喜歡豬肉，除了叉燒和少數烤豬扒，但看到那皮脆肉嫩的烤豬，不無心動之理。

從城堡步行下山，穿過樓梯，便嗅到烤豬的香氣。循著香氣行，很易找到那小店，粉紅色的招牌醒目又富趣味。

烤豬彷彿從櫥窗向我們招手，怎有不嚐之理？

豬堡分三種大小—Piglet, Oink & Grunter，我倆剛食完早餐不久，胃納有限，都點了最小的piglet size (£2.80)。

熱烘烘的麵包，拿在手中，傳來陣陣溫暖。麵包極為軟熟，有點像我們的餐包，可惜落單後才發現有麥包可供選擇；烤豬肉頗為嫩滑，肉汁豐富，沾了肉汁的麵包極為好食。我的豬堡跟蘋果醬，酸酸甜甜的，中和豬肉的油膩，蘋果粒帶點咬口，層次更豐富。蘋果蓉和烤豬是我最喜歡的配搭，兩、三口就吃光了。

CM的加了chili relish，比較重口味一點，但就更能帶出其燒烤的香味，更為惹味。

另外還有芝士、洋蔥醬和haggis等配料可供選擇，應該不難找到你喜歡的配搭。啖啖肉，而且肉嫩多汁，最合我心意，下次再去愛丁堡，我也會再訪~

Oink
34 Victoria Street
Grassmarket
Edinburgh, EH1 2JW
1100-1700

Food: wwwwwww1/2w
Service:wwwwwww
Environment: wwwwww

走遍英國的歲月 - 蘇格蘭精品咖啡代表

愛丁堡近年的發展漸趕上英國的二線城市，連咖啡文化都進步得多，緊隨倫敦之後，但要追得上，相信還有很大段的距離。

於愛丁堡最後的一天，終於能到我此行其中一個重點—Artisan Roast。其本店設於Glasgow，愛丁堡則有兩家分店。

招牌與門前的畫都極具風格，這種街道上的畫，不可能在香港出現吧~

Menu就畫在牆上，帶點隨性。 

吸引我的是那部Mirage三頭手動咖啡機，對女生來說，用起來都有點費力，而且全靠barista掌握時間，很講究經驗。而那爆炸頭barista一身裝束與這店實在很合襯，那些畫是出自其手筆吧~?

這裡有自家烘焙的咖啡豆，亦有供應給餐廳。雖然於倫敦已買了數包，但既然來到，我怎忍得下手？最後選了Malawi geisha咖啡豆，卻因現金全花光了，店內又只接受現金，只好點了杯v60在店一試。

等候之時，看到此告示。的確，這裡的氛圍不似J.K Rowling會久留之地 : )

Malawi Geisha的hand drip才£3，便宜得嚇人，更重要的是barista手勢很好。橘子味道鮮明，尾段帶點酸莓味，就如飲果茶一樣。有點後悔拖到最後一天才來，未能嚐到更多。

 

這杯咖啡成為我該趟旅程中，到訪咖啡店的終結，及後到法國中南部，都要自行沖煮在倫敦買的豆。下次再訪時，希望能一嚐其espresso，想必不會失望。

Artisan Roast
57 Broughton St, Edinburgh


Food: wwwwwww1/2w
Service:wwwwwww
Environment: wwwwwww