悠然訪台北 - Caldo Café

一早出發到九份和十份，玩了大半天，本來想到夜市，整天沒有像樣的咖啡下肚，我最終還是放棄了。回到台北市中心，找家咖啡店才更合我心，幸好CM總願意遷就我~

下午五時多，時間有點尷尬，原本想到Caldo Café嚐遍其著名的甜點，可惜在九份食得太多，胃納容不下。為了與CM分享，遂點了鬆餅配他最愛的雲呢拿雪糕。

早已知道這裡的賣點不是咖啡，而是甜品，故對其咖啡沒太大期望。平素飲精品咖啡的我，看到這杯拿鐵真的不知該如何反應，應該調整我的標準嗎？這種奶泡雖然綿密，但和咖啡不夠融合，喝的時候每口會出現啡奶兩種味道不均勻的情況。咖啡如期地甘苦味較明顯，甜味和果酸都不夠突出。不過，這算是同類型咖啡中比較好喝的了。CM的果茶酸酸甜甜的，更清新好喝。

台灣的鬆餅都是較厚身的，軟綿之餘帶點彈性，內有麻糬的就更美味。可惜CM不喜歡麻糬(口味真怪~)，只好點了普通的。鬆餅配上雲呢拿雪糕、伯爵鮮奶油、南瓜子碎片、杏仁碎片和紅莓碎，賣相精緻得很，將平凡的白瓷碟變成碎花碟。鬆餅軟熟富蛋香，但味稍淡，伯爵鮮奶油味道一般，不夠清新，奶香欠奉，別說法國的了，日本的鮮奶油都比它好，我倆嚐了些許便放棄了。幸好，雲呢拿雪糕和楓糖漿救了我倆，這不敗的組合配鬆餅很難出錯。

雖然未能嚐到這裡的招牌甜點—soufflé, apple tart 和心太軟—但與CM悠閒地吃下午茶，又不用匆忙地趕另一場，已教我心滿意足。現在回想這次台灣之旅，在Caldo Café的這短短一小時，也算是其中舒適愉快的回憶。台北，實在有很多好地方~

Caldo Café

台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號



Food: wwwwww
Service:wwwwww
Environment: wwwwww

情意結 @ 永康街Flat White

在網路上看到台北永康街都有家咖啡店名叫Flat White，我就毫不猶豫地將它放進我2012台北之行的行程表上。原因是倫敦的Flat White是我每次到倫敦，我都要探望的老朋友。看到同名的咖啡店，沒有不到訪的道理吧~

咖啡店外的牆和地板都是灰色的，logo用上我最愛的黑、白、灰，設計簡約，感覺真的跟倫敦的很像，未知店主是否跟我一樣，喜歡倫敦的Flat White？

從外面看到木製的窗框已叫我滿心歡喜，進店後看到大木枱更叫我興奮。對﹗我就是對木家具有情意結。陽光從落地窗透進來，舒服得很。

店內其實不許拍照，我還來不及拍下店內裝潢，便被喝止了，只能拍下兩張照片。

剛才吃得飽飽，而且蛋糕賣相不吸引的緣故，只點杯咖啡喝。就如首次到倫敦的Flat White時，今次也點杯Flat White試試看。

奶泡打得夠flat，比例亦對辦，只是用上latte的杯，感覺不夠專業。Espresso base帶點甜，酸度不明顯，挺適合用來沖奶類咖啡的。整體感覺不錯，但就沒有驚艷的感覺。

在大木枱前喝著flat white，看到陽光在桌面形成的光暗對比，令我更想念那天倫敦的早上，從flat white買了杯咖啡後，和CM手挽手，悠然地步行到Green Park。執筆至此，我的心又飛到英國去了。2013年快點來到﹗我要準備每年的英倫遊。

Café Flat White 北市永康街41巷12號

Food: wwwwww1/2w
Service:wwwww
Environment:  wwwwwwww
 

偷來的靜謐 @ 台北Rahdesign

今年首次獨自踏上征途，與前次相比，心情平靜得多。難得逃離繁囂壓力，不再滿腦子工作、生活和家庭煩惱，就以最悠閒舒素的方式旅遊，好讓自己身心都得以休息。甫於旅館安頓好後，便前往位於大直站附近的Rahdesign。Rahdesign由三位WBC的台灣冠軍代表—侯國全、曹嘉銘、張仲侖—開設，乃這趟旅程最叫我期待的一站。


看到我最喜愛的大木枱和吧枱，已叫我滿心歡喜。簡約的裝潢，以色彩繽紛的咖啡杯點綴，為店子增添生氣。是平日的緣故吧，偌大的店內只有數位食客，讓人更能靜靜地享受獨處的時光。

 

雖然想試這裡的意大利飯和窩夫，但肚子不太餓，又孤身一人，還是別浪費食物，只點了杯咖啡。

台灣不流行喝脫脂奶，在咖啡店都只有全脂，其實來台最好還是喝沒奶類的咖啡，如手沖、虹吸壺或冰滴，普遍都做得不錯。
是日已喝齋啡，還是喝點奶，不會對胃造成太重負擔。看見這店三位咖啡師調配的冠軍咖啡豆特性是平衡有致，沖製奶類咖啡應該不錯，遂點了杯cappuccino。

奶泡打得不俗，台灣的奶比較香濃，特別是林鳳營，向來不喝全脂奶的我，來到此也破戒喝了不少。咖啡的甘苦和果酸取得微妙的平衡，細味之下更帶香甜，總覺得帶甜 的咖啡豆用來沖製奶類咖啡最適合不過。這裡的blend很對我的口味，平衡有層次，本欲買些回家以不同方法沖製，再試清楚點，可惜它只有一磅裝售賣，我肯 定喝不完，豆就變了，還是多點來台吧~

喝著咖啡，靜靜地思索，腦袋和心寧都得到平靜，這才是我放鬆的最好方式。獨自喝咖啡雖自在，分享亦見樂趣，喝這杯咖啡時，最想就是知心友在旁。或許某天...

 

Rahdesign cafe 

台北市中山區大直街9巷1號

Food: wwwwwwww1/2w
Service:wwwwwww
Environment:  wwwwwww