2/3甜度，2/3水準 @ 2/3 Dolci

2/3 Dolci應該是近來其中一間熱店吧~ 短短數月便從灣仔的本店，擴展至又一城，相信應該有點能耐。又，從網上的相片及其專頁，看到多款賣相精美的蛋糕，包裝亦甚精緻，讓我甚為期待。此店標榜其甜度是意大利食譜的2/3，可惜連水準都只得2/3。

早前情人節前夕，特地拉CM來訂蛋糕，順道一嚐其自家製雪糕。最近實在太忙，是以相隔兩個月才有時間整理好相片，更新網誌。當晚飯過後來，蛋糕櫃剩下的款式不多。蛋糕約$40件，但較一般的小，定價頗為進取。我倆點了蛋糕雪糕套餐，可以嚐到兩款蛋糕和四款口味的雪糕。另外，又預訂了四件蛋糕於情人節當天取。

店員放好蛋糕和雪糕後，沒有通知我們要自行到櫃面拿，以致我們留意到時，雪糕已溶了一點。坦白說，這雖說沒plating可言，但於此「相機先食」的年代，放得美觀點可以嗎？

先談蛋糕，Leggero Caramello外層的焦點奶油丁點焦糖味都沒有，味道與內裡的雪芳蛋糕未能造成對比，底層的朱古力碎又少得可有可無，我食到一半已放棄了。另一件柚子蛋卷稍為好些，蛋糕很軟綿，質感不俗，奶油亦清甜，淡淡的柚子味於口腔閃過，尚可與日本普通餅店的出品媲美。

至於雪糕，味道都未見突出，絕非我會再試的出品。朱古力不夠香濃邪惡，伯爵茶茶香不俗，而開心果則欠果仁香，與意大利當地的開心果gelato，味道相距甚遠。其後發現其為gelato，而非雪糕，更教我跌眼鏡，無論味道，還是質感，不少本地品牌都比它好，遑論意大利的出品了。

有點後悔衝動地訂下蛋糕，應該先試一、兩件再決定嘛！

情人節當晚拿的蛋糕包括了7-layers espresso、Amore、Nocciola和83%Cupola。

7-layers espresso由咖啡cream、海綿蛋糕和朱古力相間而成，咖啡的味道都夠突出，與朱古力配搭得不俗，能突顯其苦，可惜稍欠甘香。味道尚算不錯，但蛋糕質感就不及格了，未能做到層次分明，口感有點糊。

 Nocciola則是簡單的榛子慕絲蛋糕，中間以榛子醬點綴，令蛋糕更為滑溜，惜比例較少。榛子果仁香不俗，甜度不高，慕絲幼滑度一般。以其味道和價格而言，不太值得一試。

83%Cupola亦甚簡單，由83%的黑朱古力慕絲、榛子牛油餅底和朱古力鏡面組成，牛油餅底有點乾，同樣未能留下深刻印象。

 

整體而言，蛋糕於味道和創意方面均未能令我能下深刻印象，即便簡單的款式，香氣和質感仍有改善空間。意大利常用的開心果、朱古力和榛子等味道的甜品未見突出，反而以味道清甜為賣點的甜品做得比較好。即使於香港，其出品絕對談不上是一線的蛋糕店，遑論意大利，以至巴黎的出品。在香港心癢想食甜的話，以此價位，有更好的選擇，應該不會到此了。

 

2/3 Dolci
G-Kiosk S1, (Half Landing), Festival Walk, Kowloon Tong

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