走遍英國的歲月 — Breakfast Club

無論來英國多少次，每次總會食某些食物，English Breakfast便是其中之一，就如到意大利必定會食意大利麵一樣。雖然幾乎每條街都有供應English breakfast的食店，卻非每家都美味。正如香港每家茶記和餅店的出爐蛋撻，水準亦可以相差很遠。

如果你與我一樣愛吃English breakfast和egg benedict，就絕不能錯過這家以早餐作招徠的食店。以Breakfast Club作店名，已經教人對其出品充滿信心。事實上，Londoners 對其評價亦不俗，不僅因為其食物具水準，亦因其價格相宜。

色彩斑斕的裝潢甚具英國色彩，木製桌椅和抽屜營造出課室的感覺。男侍應(店長？)的格仔短褲和小襪最饒富趣味，極具英倫風。

食物甫上桌，我倆便知道應該不會失望。先講CM的Full Monty，太陽蛋煎得完美，蛋白仍帶些微runny，用上cumberland sausage 和back bacon，兩者都煎得合宜，sausage富香草味，味道不會流於單調。多士烤得香脆，炒薯亦夠香口，令對full monty異常執著的CM都滿意，如此份量和水準，索價才不到10鎊，在物價高的倫敦而言，實屬吸引。唯一不足之處，是另加的mushroom實教人失望，非預期的炒mushroom，而是白灼的。

 




















我的egg florentine同樣出色，絕對是我食過的Top3。Poached egg流心乃最基本的，而且連形狀都漂亮。下面的spinach不會煮得過於稀爛，底下的muffin toast得香脆，最重要的是hollandise sauce濃稠適中，酸度亦拿捏得好。如果分開兩次切蛋，第二隻蛋通常流心度會不及第一隻，因為餘溫仍在，所以蛋上桌後其實仍在煮。幸好，我切第二隻poached egg時，仍算流心，可想而知這家廚師煮poached egg的時間實在掌握得妙。

第二隻

第一隻

除了Full Monty和egg benedict，當然還有其他breakfast choice，鄰桌的3位女生全都投向American pancakes的懷抱。我偷瞄了那pancake，賣相漂亮可口，但份量對我而言實在太多了，西方女生的胃口還不小。這裡的午市和晚市，供應的菜式亦是傳統的英國菜如banger and mash, mac and cheese, pie and mash, banoffee pie和 sticky toffee pudding，還有現在英國cafe常見的wrap等，要試英式菜，這店是穩陣之選。

English breakfast看似平平無奇，但用料不當，就會淪為港式或澳式早餐，我在港就見識過不少。來倫敦旅遊，又想一嘗地道又美味的English breakfast，我會推介你來這家早餐店。如果你在普通的食店嘗過，又覺得不怎麼樣，更要來這家，它會讓你知道甚麼才是美味的English breakfast。


The Breakfast Club
33 D Arblay Street W1F 8EU 

Food: wwwwwwww
Service:wwwwwwww
Environment: wwwwwww1/2w

走遍英國的歲月 — Paul A Young Chocolate

Paul A Young Chocolate乃英國著名的朱古力店，它不如Hotel Chocolate般親民又多分店，走的是高檔路線。曾獲不少獎項，尤以caramel chocolate 聞名。

首次接觸是由我最好的朋友買給我，因為她知道我最愛caramel chocolate。後來自己到其soho店購買，才知其價位高昂。妳實在太寵我了~

好友送我的是sea salt caramel pecan brownie，是我最愛的口味~ 我在往巴黎的路途上就它啃光了。朱古力味濃郁極了，可可香味在口腔中徘徊，夾雜陣陣焦糖香甜，細碎的海鹽和pecan粒更為其添層次。質感方面，濕潤結實，咬下去豐厚實在，最中間部份creamy至極，可惜質感欠層次，以英國食到的brownie來說，就失色多了。不過，如不視其為brownie，作為朱古力甜品，就實在美味得很。

另外的海鹽焦糖朱古力才真正令我著魔，朱古力的質量就不容置疑了，我最怕那些甜死人不要命，味道又單調的朱古力，Paul A Young的當然沒這問題。薄薄的Madagascar朱古力中間夾雜了層海鹽焦糖醬，Madagascar的朱古力味道較溫和，帶橘子的香甜，不會搶去caramel的風頭，果酸於末段滲出，絕對是高質的朱古力。焦糖醬很軟滑，濃稠適中，呈半流心狀，味道則咸甜之中取得微妙的平衡。這家的海鹽焦糖醬是繼Borders之後，另一教我著迷的出品。

我自己再來的時候，除了海鹽焦糖朱古力，又買了些手工朱古力。當然少不了其連續兩年獲得Academy of Chocolate awards (Silver) 和 International Chocolate Awards European Semi Final 的Sea salted Caramel filled chocolate。同樣由Madagascar的朱古力包裹著濃郁誘人的sea salted caramel，簡直是人間極品，食完立即後悔沒有大量掃貨!

由於店內不准攝影，大家只能看我買了的朱古力相了。花多眼亂，總之有焦糖的都要試，除了最受歡迎的sea salted caramel chocolate，還有味道較溫和但極為幼滑的Marmite truffle。這時候，當然要杯好咖啡，同是Wardour Street上的TAP絕對是不二之選~!

大家到倫敦旅遊，絕對不能錯過這家朱古力店。Wardour Street的分店更是我的最愛，因為可以順道到對面的Gail’s Bakery和附近的TAP，這條街絕對是會教人失控的。

Paul A Young Chocolate http://www.paulayoung.co.uk/

143 Wardour Street
Soho
London W1F 8WA

33 Camden Passage, Islington
London N1 8EA

20 The Royal Exchange
Threadneedle Street
London EC3V 3LP 

Food: wwwwwwww
Service:wwwwwww
Environment: wwwwwww

悠然訪台北 — 小茶栽堂Le Salon

到永康街尋找甜點的話，相信大家都會先想到品悅糖。然而，我更喜歡這家日式茶館。雖然設計走現代時尚風，非我所喜的傳統日式茶館，但簡約的裝潢也不賴。這裡用上法國Isigny的鮮奶油製作，質量有保證，而糖也用天然海藻糖，比較健康，甜味亦較天然。

看到琳琅滿目的茶，還是點了店員推薦的桂花烏龍。陣陣淡雅的桂花香氣傳來，為我當日添上一份悠閒。烏龍茶味道清爽，丁點沒有苦澀味，實在不錯。

飲好茶怎能沒茶點？我點了份檸檬塔, Canelè和馬卡龍，CM則點了份薯泥火腿quiche。蛋汁和薯蓉混合烘成，軟滑又富蛋香，可惜調味較清淡，而且淺烘的蛋批不甚討好，以價格論，不推薦了。

沙律實在簡單得很，數根彩椒和生菜，淋上油醋汁，根本就是任何人都能在家隨意做得到的，誠意欠奉。

檸檬塔的塔皮結實有緻，而且與其杏仁曲奇一樣，帶淡淡的杏仁香氣；這裡的檸檬塔加入了rum酒製作，份量不多，被檸檬味道掩過了。檸檬漿天然但稍甜，我還是愛酸度高一點的檸檬塔。不過，這塔多了份清新橙皮香，口感也夠軟滑，算不錯了。

焦糖芝麻馬卡龍賣相挺對辦的，裙邊漂亮，質感卻差得多了，外層微脆，內裡夠濕潤，但與很多甜點店的出品一樣，不夠煙韌。餡料用上日本芝麻醬，味道不算很濃郁，反而不會蓋過焦糖外層，味道尚算天然，但香氣自然不及Ladureè 和Pierre Hermè的細緻。

Canelè 是眾多甜點中較出色的，外層香脆，帶點焦香，內裡軟綿帶韌勁，傳來淡淡的雲呢拿香氣，成份有54% rum，其酒味體現於餘韻中。相對日本的Tooth Tooth，這家的味道整體比較平衡，應該更合大眾的口味。

另外，CM之後再訪時，又外帶了些手工餅乾予我，可惜水準比較參差。

Financier: 烤的金黃色的financier是我每到patisserie必食的。這家的financier算是烤成中度，如果你跟我口味不同(我偏愛深烤一點，帶些焦香的)，或許它比較適合你。蛋糕夠結實濕潤，杏仁香氣突出，不會油膩，實在是下午茶點之選。

芝麻曲奇: 曲奇質感較結實，打開包裝，牛油香和芝麻香雖非撲面而來，但尚算不俗，屬中上的水準。

玄米杏仁曲奇: 是較出色的一款，杏仁和牛油香氣突出，口感香脆，用來伴茶或咖啡都很搭。

Florentine: CM買的時候，從賣相已知其出品不對辦，亦曾猶豫是否該買，如果我在場的話必定放棄。首先，面層的焦糖杏仁完全不香脆，欠缺杏仁和焦糖香。下層以杏仁tart製成，不夠鬆化。上、下層的比例欠妥，感覺如食加了糖漿的shortbread，質感尷尬，絕對是失敗之作。

 

與日本多間甜品店比較，這家的明顯給比下去。然而，其Canelè和某些口味的手工餅乾確實不錯，有些蛋糕和塔也不俗，口味清新。來到台灣，仍是值得一去的，至少，我覺得它不少出品都比品悅糖好。

小茶栽堂Le Salon 
106 台北市大安區敦化南路1段270巷29號 


Food: wwwwww
Service:wwwwwww
Environment: wwwwww