雖然還有好多關於台灣、日本和英國的旅遊點滴未寫，但心癢先記下澳洲café的體驗。寫blog就是可以讓我不按次序，隨心所欲地寫。返回正題，澳洲是我嚮往已久的旅遊目的地，因為第三浪咖啡文化於此地發展蓬勃，我怎有不來之理？其中墨爾本的咖啡店更是遍地開花，我每天都飲上6、7杯咖啡，根本吃不下午飯。
在墨爾本最後一天，返酒店拿行李之前，趕到附近的Market Lane Café。雖說是café list上首5間，卻因最近酒店而放到最後。Café 位於Queen Victoria Market，逛完market來杯咖啡最好不過。都說Melbournian愛咖啡，即使只賣咖啡，人客依然絡驛不絕。
當我忙著拍照和選咖啡豆之時，CM已找到位。在墨爾本的咖啡店，極少遇到打開課本溫書的人，特別是座位少的café，大家都很自覺地讓位。與其說是人的本質不同，不如說是香港空間少，無論家中，還是café的空間都不足。其實，誰會喜歡焗促的環境？
手沖咖啡用上蜜處理的La Fany，濃郁的酸梅味，混和蜜糖甜，味道很豐富，是很成功的一支蜜處理豆子。特別喜愛這店用來盛載手沖咖啡的白瓷杯，手工細緻，感覺優雅，可惜售價有點高，當時我不捨得買了，現在倒有點後悔。 
另一杯flat white，以澳洲的高標準而言，同樣出色。牛奶幼滑，與咖啡融合得好，於果酸之外，突出咖啡的甜，甘香於口腔中纏擾，不肯離去。這支豆味道比較平衡，與Brother baba Budan 的風格截然不同，但一樣得我心。回港後不久，上環便開了間以marketlane 咖啡豆作招徠的咖啡店—Brew Bros
Coffee—香港人實在有福。關於該店的review，我再另文詳述。
在墨爾本數天，嚐到太多好咖啡，最重要是澳洲人實在太友善，而且這裡的空氣清新、節奏緩慢，實在教我身心放鬆。要每天都飲到好
咖啡極為容易，咖啡店比麵包店還要多。可惜此外，教我感興趣的活動不多。間中放慢腳步，閒遊數天是不錯的，但不足十天，我已開始想念工作了。或許解決方法
是將咖啡與工作結合，寓工作於娛樂，自己打理間café吧~
Shop 13, Prahran Market/163 Commercial Road,
South Yarra VIC 3141, Australia
Food: wwwwwwww1/2w
Service:wwwwwwww
Environment: wwwwwwww
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